خشکبار

خشکبار

خشکبار به مجموعه‌ ای از میوه‌ها و دانه‌های خوراکی گفته می‌شود که بدون آب یا با مقدار کمی رطوبت نگهداری می‌شوند. این گروه غذایی شامل محصولاتی مثل کشمش، انجیر خشک، برگه زردآلو، خرما، آلو خشک، توت خشک، گردو، بادام، پسته، فندق و … است. خوراکی های خشک و مغز دار نه‌تنها یک میان‌وعده سالم و خوشمزه است، بلکه سرشار از مواد مغذی مفید برای بدن است.

ارزش غذایی خشکبار

آجیل ها منبعی غنی از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. مثلا:

• کشمش دارای آهن فراوان بوده و برای رفع کم‌خونی مفید است.
• انجیر خشک سرشار از فیبر بوده و به بهبود گوارش کمک می‌کند.
• برگه زردآلو منبع خوبی از ویتامین A و بتاکاروتن است.
• خرما سرشار از انرژی، پتاسیم و منیزیم است.

به دلیل فرآیند خشک‌کردن، غلظت مواد مغذی در خشکبار نسبت به میوه تازه بیشتر است؛ به همین دلیل مقدار کمی از آن می‌تواند انرژی و مواد لازم بدن را تأمین کند.

نکات مهم در مصرف خشکبار

• کنترل میزان مصرف: به دلیل قند و کالری بالا، مصرف بیش‌از‌حد ممکن است باعث افزایش وزن یا بالا رفتن قند خون شود.
• بررسی افزودنی‌ها: برخی از خشکبارهای صنعتی حاوی شکر اضافه، رنگ یا نگهدارنده هستند. بهتر است انواع طبیعی و بدون افزودنی خریداری شود.
• نگهداری مناسب: آجیل باید در ظروف دربسته، دور از رطوبت و نور نگهداری شود تا کپک نزند و کیفیتش حفظ شود.

برای خرید از محصولات آجیل فروشی در خرم آباد روی کلمه فروشگاه کلیک کنید

در نتیجه

خشکبار یکی از سالم‌ترین و مغذی‌ترین خوراکی‌هایی است که می‌توان به‌عنوان میان‌وعده، پذیرایی و حتی در رژیم غذایی روزانه استفاده کرد. اگر به دنبال جایگزینی طبیعی برای شیرینی‌جات یا تنقلات ناسالم هستید، مغذی ها انتخابی هوشمندانه است.